※※English follows Japanese※※

【商品説明】
定番酒「芳扇」シリーズは、最高品質の伝統酒として現代のテーブルシーンに驚きと感動を与える洗練された食中濁酒を目指し、単一生産者・単一圃場・単一品種によるシングルオリジンな原料米を醸造家の日向氏ただ一人による全量手仕事の伝統的酒造法で醸し上げています。

「芳扇 雲」は、米粒をすり潰しとろとろでなめらかな舌触りの濃醇甘口タイプ。
こちらは日本最古の水稲品種である雄町米100%で醸した特別仕様です。
（スタンダードシリーズのお米は「レイホウ」を使用）
雄町米らしい立体感のある上質な甘みに、まめ農園らしい芯の通った酸がフィニッシュを美しくまとめます。

⻑崎牛のフィレステーキやグラタン、フルーツタルトなど、洋食やスイーツとぴったりな一本。
冷酒〜お燗まで幅広い温度帯でお愉しみください。

【スペック】
製造元：でじま芳扇堂（長崎）
使用米：雄町
精米歩合：扁平80%
原材料名：米、米こうじ
アルコール：13％
火入れ：1回
保存方法：要冷蔵

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【Product Description】
The "Hosen" series is a staple sake crafted to surprise and delight modern dining tables with refined, food-friendly cloudy sake of the highest quality. Using single-origin rice—grown by a single farmer, in a single field, and from a single variety—it is meticulously brewed using traditional methods entirely by the hands of master brewer Mr. Hyuga.

"Hosen Kumo" is a rich, sweet type with a velvety, smooth texture achieved by finely crushing the rice grains. This special edition is made exclusively with Omachi rice, Japan's oldest cultivated rice variety. (The standard series uses Reiho rice.)

It offers a refined sweetness with the signature Omachi rice depth, balanced beautifully by the distinctive, structured acidity characteristic of Mame Farm’s style.

Perfectly complements dishes like Nagasaki beef filet steak, gratin, or fruit tarts, pairing effortlessly with both Western cuisine and desserts. Enjoy across a range of temperatures, from chilled to warm.

【Specifications】
Brewery: Dejima Hosen-do (Nagasaki)
Rice Used: Omachi
Polishing Ratio: Flat 80%
(Flat-polishing method, a technique that evenly polishes rice grains while preserving the core)
Ingredients: Rice, Rice Koji
Alcohol: 13%
Pasteurization: Once
Storage: Refrigeration required
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▼ご注意▼
※発酵由来の自然な発泡感があるため、良く冷やして振らずにゆっくり開栓してください。

※※※クール便必須※※※
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※※※在庫について※※※
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