弥栄鶴 亀の尾蔵舞 火入れ 2023（タンクNo.1） 720ml
※※English follows Japanese※※
【商品説明】
蔵舞シリーズの中で一番の甘口でありながら、すっきり切れる純米吟醸。
口の中に入れたとたんに舌の上をプチプチと泡が跳ねます。
そこで白桃を思わせる香りが口中に広がってその発泡感をやんわりと包み込み、再びややビターさを伴った発泡感が舌先を刺激します。
フレッシュでフルーティなお酒ですが、出汁の効いた料理と好相性な旨味の強さも特筆。
また、日本酒度の数値としてはかなりの甘口ですが、酸と発泡感が相まってすっきり切れます。
日本酒ビギナーにもベテランにもおすすめの一本です。
【スペック】
製造元：竹野酒造（京都）
使用米：京都府産 丹亀の尾
精米歩合：60％
特定名称：純米吟醸
酒造年度：R5BY
アルコール：14.37％
日本酒度：-15.77
酸度：2.14
火入れ：あり
保存方法：冷蔵推奨
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【Product Description】
The sweetest sake in the Kurabu series, yet it finishes clean and crisp, this junmai ginjo offers a refreshing sweetness.
As soon as it enters your mouth, tiny bubbles gently pop on your tongue. A delicate aroma reminiscent of white peaches envelops your palate, softening the effervescence, followed by a subtle bitterness that tingles the tip of your tongue.
While fresh and fruity, this sake also boasts a robust umami that pairs wonderfully with dishes rich in dashi. Although the sake meter value indicates a very sweet profile, the combination of acidity and effervescence ensures a refreshing, clean finish. This is a perfect choice for both sake beginners and seasoned enthusiasts.
【Specifications】
Manufacturer: Takeno Sake Brewery (Kyoto)
Rice Used: Tanga no O from Kyoto Prefecture
Polishing Ratio: 60%
Classification: Junmai Ginjo
Brewing Year: R5BY
Alcohol Content: 14.37%
Sake Meter Value (SMV): -15.77
Acidity: 2.14
Pasteurization: Yes
Storage Method: Refrigeration recommended
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