弥栄鶴 純米大吟醸 笑顔百薬 生酒 2023(タンクNo.1)720ml【クール便】
【商品説明】
合鴨農法により作られた京丹後市産『祭り晴』という米を精米歩合50%まで
磨いて仕込まれました。
今季より上槽から瓶詰めまでの作業を冷温下で行っていて、発酵から生まれる
あらゆるアミノ酸類、アルコール、炭酸ガスなどが余すことなく、そのまま
ビンに詰められています。
メロンのような上品な香り、新酒らしいフレッシュさと微かなガス感、
柔らかな口当たりが素晴らしく、甘味と苦味が交互にやってきては穏やかに
フェードアウトしてゆきます。
アルコール分13%台の軽やかさもいいです。
ペティアン純米吟醸生原酒、贈り物にもおススメです。
【スペック】
製造元:竹野酒造(京都)
使用米:祭り晴(合鴨農法)
精米歩合:50%
特定名称:純米大吟醸
酒造年度:R5BY
アルコール:13.87度
日本酒度:-19.9
酸度:2.03
火入れ:なし
保存方法:要冷蔵
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