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【商品説明】
グラスに注ぐと立ち上るあんずを思わせる芳醇な香り、そして、口に含むとピチピチとしたガス感が舌の上で弾け、ほのかな甘みとややビターな苦みが絶妙なバランスで広がります。
数値上は日本酒度-12.31と甘めですが、実際には祝米特有のすっきり感があり、軽やかで杯がどんどん進む低アルコール設計となっています。
冷酒でそのフレッシュ感を楽しむも良し、常温に戻りきらないくらいの範囲で時間を置いて少し味の変化を感じるも良し。食事との相性で言うと、比較的淡白な料理と合わせるのがおすすめ。

＝お酒の名前の由来＝
京丹後市の多久神社の祭神で、比治山の天女とされる豊宇賀能咩命（とようがのめのみこと）は、万病を治す酒を作ったとされ、明治期まで天酒大明神とも呼ばれていました。その氏子である地元の天酒倶楽部の皆さんが丹精込めて育てた酒米「祝」を使用して造られていることから、『天酒大明神』の名を冠しています。

【スペック】
製造元：竹野酒造（京都）
使用米：京都府産祝
精米歩合：60％
特定名称：純米吟醸
酒造年度：2024BY
アルコール：13.26％
日本酒度：-12.31
酸度：2.36
火入れ：なし
保存方法：要冷蔵

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【Product Description】
Pour this sake into a glass, and you'll be greeted by a rich aroma reminiscent of apricots. On the palate, a lively effervescence dances on the tongue, spreading a perfect balance of gentle sweetness and slightly bitter notes.
With a sake meter value (SMV) of -12.31, it might seem sweet, but the unique crispness of the Iwai rice lends a light, refreshing character to this low-alcohol sake, making it easy to enjoy glass after glass.
It’s delightful when chilled for a fresh experience or allowed to warm slightly for a nuanced flavor shift. In terms of food pairings, this sake complements lighter dishes beautifully.

= The Origin of the Name =
The deity of Taku Shrine in Kyotango City, Toyoukanome-no-Mikoto, is said to have crafted a sake that cured all illnesses. Revered as the "Ama no Sake Daimyojin" until the Meiji era, this sake is named after this deity. It is crafted using Iwai rice, carefully cultivated by the local Ama no Sake Club, who honor this rich tradition.

【Specifications】
Brewer: Takeno Shuzo (Kyoto)
Rice: Kyoto-grown Iwai
Polishing Ratio: 60%
Classification: Junmai Ginjo
Brewing Year: 2024BY
Alcohol: 13.26%
SMV: -12.31
Acidity: 2.36
Pasteurization: None
Storage: Keep refrigerated
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