米宗(こめそう) 山廃純米無濾過生原酒 2020BY 愛知県 720ml
※※English follows Japanese※※
【商品説明】
はっきりとした古酒感と熟成香が魅力の一本。熟成年数に反して軽快で、キレのある乾いた味わいが特徴です。塩辛など濃い味の肴と好相性で、生原酒ですが燗酒としても楽しめる守備範囲の広いお酒です。
【スペック】
製造元:青木酒造(愛知)
使用米:愛知県産若水・愛知県産夢吟香
精米歩合:65%・70%
特定名称:純米
酒造年度:R2BY(2020BY)
アルコール:18%
日本酒度:+11
酸度:3.0
火入れ:なし
保存方法:要冷蔵
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【Product Description】
This sake boasts a pronounced aged flavor and the allure of matured aromas. Despite its aging, it retains a light and crisp taste with a sharp, dry finish. It pairs exceptionally well with strong-flavored dishes such as salted seafood and, though it is a namagenshu (unpasteurized sake), it can also be enjoyed warm, showcasing its versatility.
【Specifications】
Brewery: Aoki Shuzo (Aichi)
Rice: Aichi-grown Wakamizu & Aichi-grown Yume Ginga
Polishing Ratio: 65% & 70%
Classification: Junmai
Brewing Year: R2BY (2020BY)
Alcohol Content: 18%
Sake Meter Value (SMV): +11
Acidity: 3.0
Pasteurization: None
Storage: Refrigeration required
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※※※在庫について※※※
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