米宗（こめそう） 山廃特別純米 兵庫県特A地区山田錦 愛知県 720ml
※※English follows Japanese※※
【商品説明】
兵庫県産の特A地区山田錦100％を使用。米の重厚な旨味とほのかな甘味が口中に広がり、しっかりとした飲みごたえを楽しめます。
最初は少し癖が強く感じるかもしれませんが、その独特の個性に慣れると、気づけば杯がどんどん進む、そんな魅力的な仕上がりです。
これからの季節、お燗で楽しむのもおすすめ。温めることで、旨味とコクがさらに引き立ち、豊かな風味を存分に味わえます。食べ合わせとしては、クリームチーズや熟成チーズとの相性が抜群。さらに、ほんのり漂う熟成感が味噌や醤油ベースの料理とも好相性で、幅広いペアリングが楽しめます。
【スペック】
製造元：青木酒造（愛知）
使用米：兵庫県産 特A地区山田錦
精米歩合：60％
特定名称：特別純米
酒造年度：R2BY
アルコール：15％
日本酒度：-3
酸度：2.5
火入れ：あり
保存方法：常温
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【Product Description】
Made from 100% Yamada Nishiki rice grown in the Special A District of Hyogo Prefecture, this sake offers a rich, full-bodied umami flavor with a subtle sweetness that spreads across the palate, delivering a robust drinking experience.
At first, you may find its character a bit bold, but once you get used to its unique personality, you’ll find yourself reaching for another glass — it’s that captivating.
As the colder seasons approach, we highly recommend enjoying this sake warm. Heating it enhances its umami and depth, allowing you to fully appreciate its rich and flavorful profile. It pairs exceptionally well with cream cheese and aged cheeses. Additionally, its hint of maturation complements miso- or soy-based dishes, offering a wide range of pairing possibilities.
【Specs】
Brewery: Aoki Shuzo (Aichi)
Rice: Hyogo Prefecture Special A District Yamada Nishiki
Polishing Ratio: 60%
Designation: Tokubetsu Junmai
Brewing Year: R2BY
Alcohol: 15%
Sake Meter Value (SMV): -3
Acidity: 2.5
Pasteurization: Yes
Storage: Room temperature
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※※※在庫について※※※
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