米宗(こめそう)山廃特別純米無濾過生原酒 愛知県 720ml
※※English follows Japanese※※
【商品説明】
米宗らしい南国フルーツのような鮮烈な酸。米宗にしては珍しく日本酒度-10という甘口ですが、くっきりした酸がベタベタした甘さにせず、心地よいものに昇華させています。このお酒の濃醇な甘酸っぱさと熟成されたコンテチーズの濃厚な旨味が相性抜群。生酒ですがお燗もおススメです。
【スペック】
製造元:青木酒造(愛知)
使用米:兵庫県産山田錦
精米歩合:60%
特定名称:特別純米
酒造年度:2022BY
アルコール:17.7%
日本酒度:-10
酸度:3.1
火入れ:なし
保存方法:要冷蔵
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【Product Description】
A striking acidity reminiscent of tropical fruits, characteristic of komesou. Though it is rare for komesou to have such a sweet profile with a sake meter value of -10, the sharp acidity balances the sweetness, transforming it into a pleasant, refined experience. This sake’s rich, sweet-sour flavor pairs excellently with the intense umami of aged Comté cheese. While it's a namazake (unpasteurized sake), it is also highly recommended when warmed.
【Specifications】
Brewery: Aoki Shuzo (Aichi)
Rice: Hyogo-grown Yamada Nishiki
Polishing Ratio: 60%
Classification: Tokubetsu Junmai
Brewing Year: 2022BY
Alcohol Content: 17.7%
Sake Meter Value (SMV): -10
Acidity: 3.1
Pasteurization: None
Storage: Refrigeration required
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※※※在庫について※※※
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