唎酒師の店主が厳選した日本酒のお店

四季咲 梅子黄(ばいしおう)純米吟醸無濾過生原酒 720ml

【商品説明】
この”四季咲(しきざき)”シリーズは、厳寒期に丁寧に限定醸造したお酒を低温瓶貯蔵し、季節ごとに美しく花を咲かせるように、一年を通じて最良の状態でお届けするというコンセプトのお酒です。二十四節気七十二候(※)のうち九つの季節をイメージして造られるお酒の今シーズン第三弾。

※七十二候とは、二十四節気(春夏秋冬を6つに分割)の各一気(約15日)を約5日ごとに初候、二候、三候と3等分し、1年を七十二に分けたものをいいます。

今回は二十四節気七十二候、「芒種」の末候「梅の子黄ばむ」をイメージして造られています。
まさにこれからの蒸し暑い日が多くなる季節にぴったりな、梅を連想できるような華やかな香り、雄町らしいふくよかさもありながら、軽やかな酸と味わいが癖になります。

最後にやってくるグレープフルーツみたいな甘苦さもとても爽やか。夏に日本酒重いなぁと感じる方にもおすすめできる一本です。

梅仕事の季節をイメージしたお酒だけあり、梅肉を使った清涼感のある料理の爽やかな組み合わせも良さそうです。


【スペック】
製造元:長龍酒造(奈良)
使用米:奈良県山添村産 露葉風
精米歩合:55%
特定名称:純米吟醸
酒造年度:R5BY
アルコール:16%
日本酒度:-1
酸度:2.3
火入れ:なし
保存方法:要冷蔵


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