Tsuchida 菩提もと×生もと 720ml
【商品説明】
室町時代の製法「菩提酛」と「生酛」の独自製法。まず菩提酛を立て野生酵母を導き、それを酵母添加の代わりに使用し生酛酒母を仕込むハイブリッド酒母。微生物たちが導いてくれた新たな味わい。ドライな味わいながらも旨味、酸味のしっかりとした味わい。刺身や焼き鳥など”The日本酒のあて”が良くあいます。
【スペック】
製造元：土田酒造（群馬）
使用米：群馬県産 あさひの夢
精米歩合：70%
酒造年度：R3BY
アルコール：16％
日本酒度：＋9.5
酸度：3.4
火入れ：あり
保存方法：常温保管可
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