東鶴 純米酒 ワイン酵母仕込み生 720ml
【商品説明】
このお酒は酵母の特性により独特の風味に仕上がるのですが、今年はより顕著にワイン酵母の特徴が表れています。
上立ち香は白ワイン的で、口に含むと甘味を感じた後に酸味が追いかけてきます。
常温では甘味の方が優勢ですが、5度程度まで冷やすと上品な旨味と酸味が調和したシャープな味わいに。
これからの時期には特に冷やして飲んでいただくのが爽やかさを感じられると思います。
生ハム、スモークサーモンなどと好相性です。
【スペック】
製造元：東鶴酒造（佐賀）
使用米：山田錦
精米歩合：60％
特定名称：純米
酒造年度：R5BY
アルコール：15％
日本酒度：-8
酸度：2.7
火入れ：なし
保存方法：要冷蔵
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