唎酒師の店主が厳選した日本酒のお店

Tsuchida99 720ml

【商品説明】
日本の国菌であり、酒造りでもいちばん大事な麹。その麹を日本酒と
名のれる限界値まで使用したのが99です。
使用する米の総量のうち、99%を米麹(麹歩合99%)で仕込んでいます。
麹米の量でこんなに味が変わるのか!?と感じられるほど日本酒の可能性を
広げるお酒です。
標準は20%。99は99%。100じゃないのは日本酒だから。
米麹をつくるのにもいくつかの工程を踏むことを考えれば、
如何に贅沢なお酒かということが分かると思います。

甘く濃厚な酒でありながらも、そこは土田だけにとことん食中酒。
中華やエスニックなど、日本酒と合わせるのを想像しづらいような
料理とも合わせてみてください。


【スペック】
製造元:土田酒造(群馬)
使用米:群馬県産米
精米歩合:70%
酒造年度:R4BY
アルコール:13度
日本酒度:-48
酸度:4.4
火入れ:あり
保存方法:常温保管可


※※※在庫について※※※
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¥2,574

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