シン・ツチダ 五百万石 土田酒造 群馬県 720ml
※※English follows Japanese※※
【商品説明】
淡麗で淡白な酒質になりやすいと言われる酒米「五百万石」。その概念を覆し、麹造りと発酵技術の工夫によって、これまでにない味わい深さを実現しました。
硬い米として知られる五百万石から生まれるこのお酒は、控えめな香りの中にもしっかりとした旨味が広がり、心地よい長い余韻が楽しめます。
さらに、このお酒は研究醸造のための限定生産品。次に出会えるのはいつになるかわからない、まさに一期一会の一本です。
【スペック】
製造元：土田酒造（群馬）
使用米：五百万石
精米歩合：90%
酒造年度：2023BY
アルコール：16.9％
日本酒度：-22
酸度：2.7
火入れ：あり
保存方法：常温保管可
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【Product Description】
The sake rice "Gohyakumangoku" is often said to produce light and subtle flavors. However, this notion has been overturned with innovative koji-making and fermentation techniques, resulting in an unprecedented depth of flavor.
This sake, crafted from Gohyakumangoku—known as a hard rice variety—delivers a restrained aroma paired with a rich umami that unfolds beautifully, leaving a long and pleasant finish.
What’s more, this is a limited-production sake brewed as part of a research initiative. The next opportunity to experience this unique creation is uncertain, making it a truly one-of-a-kind bottle.
【Specifications】
Manufacturer: Tsuchida Sake Brewery (Gunma)
Rice Variety: Gohyakumangoku
Polishing Ratio: 90%
Brewing Year: 2023 BY
Alcohol Content: 16.9%
Sake Meter Value (SMV): -22
Acidity: 2.7
Pasteurization: Yes
Storage: Can be stored at room temperature
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