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【商品説明】
「長崎のめぐる風土を、あしたへ」をテーマに、長崎県産の季節の農産物（野菜・果物等）をお米と一緒に発酵させる季節どぶろくシリーズ。

通常の「たすき」とは異なり、一次醪に白麹＋黄麹の全麹で仕込みでしっかりとした基盤を作り、二次醪に黒糖、三次醪にバナナを添えるという手法を採用。
最初に広がるのは黒糖とバナナのまろやかで濃密な甘さで、それをしっかりとした酸が支える絶妙なバランス。リッチでありながらも軽快さを感じさせる仕上がりになっています。
燗酒にすると焼きバナナのような香ばしさが際立ち、新たな一面が楽しめるのも魅力の一つ。また、開栓直後はフレッシュな酸が際立ちますが、熟成を進めて丸みを出してみても面白そうな一本です。
とろりとした米麹の舌触りと、たすきシリーズで最も甘口なスイーツのような味わいは、そのままはもちろん、アイスクリームや焼き菓子に添えてデザート感覚でいただくのもおすすめ！

【スペック】
製造元：でじま芳扇堂（長崎）
原材料名：米麹、バナナ、黒糖
アルコール：7％
火入れ：1回
保存方法：要冷蔵

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【Product Description】
A seasonal doburoku series crafted with the theme, "Connecting Nagasaki's abundant nature to tomorrow." This unique creation ferments locally sourced seasonal produce (vegetables, fruits, etc.) from Nagasaki alongside rice.

Unlike the standard "Tasuki," this version uses a three-step brewing process: the first mash is made entirely with white and yellow koji to establish a solid foundation, the second mash incorporates brown sugar, and the third mash introduces bananas. The result is a rich, dense sweetness from the brown sugar and banana, perfectly balanced by a robust acidity. This creates a luxurious yet refreshingly light finish.

When warmed, it develops a delightful roasted banana aroma, offering an entirely new dimension to the experience. Upon opening, the fresh acidity stands out, but allowing it to mature for a rounder flavor profile can also be an intriguing option.

The velvety texture of the rice koji and the sweetest flavor profile in the Tasuki series make it an indulgent treat. Enjoy it as is, or elevate your desserts by pairing it with ice cream or baked goods for a unique experience!

【Specifications】
Producer: Dejima Hosendo (Nagasaki)
Ingredients: Rice koji, banana, brown sugar
Alcohol: 7%
Pasteurization: Once
Storage: Keep refrigerated
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▼ご注意▼
※冷蔵庫にて必ず瓶を上向きに立てて保存してください。
※発酵由来の自然な発泡感があるため、開栓時はよく冷やして降らずにゆっくりとお開けください。

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