花巴 秋あがり 山廃原酒限定生詰 1800ml
※※English follows Japanese※※
【商品説明】
火入れ後約6か月の熟成を経て、すでに穏やかに熟成香も漂っていますが、テイスティングしてみると香りとは異なる印象で、花巴の代名詞である乳酸はまだ荒々しくパワフルな味わいでありながら、蜜のようなニュアンスも併せ持つ。
開栓後数日置いてみると、荒々しかった酸が丸みを帯びて、格段にまろやかに。これは開栓後時間をかけて呑むのが愉しそうですし、開栓せずに更に熟成させるのも面白そう。
冷酒でも悪くないですが、冷や（常温）～お燗（お燗は色々な温度帯で楽しめそうです）がおススメです。
【スペック】
製造元：美吉野醸造（奈良）
使用米：奈良県産契約栽培米
精米歩合：70%
酒造年度：R5BY
アルコール：17%
火入れ：あり
保存方法：冷暗所
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【Product Description】
After about six months of aging post-pasteurization, a subtle aged aroma is already present. However, upon tasting, it offers a different impression from its aroma. The lactic acidity, which is a hallmark of Hanatomoe, remains robust and powerful, with a hint of honey-like sweetness.
If you leave it for a few days after opening, the once harsh acidity mellows out, becoming notably smoother. This sake seems like it would be enjoyable to drink gradually over time after opening, and it could also be interesting to see how further aging without opening affects it.
While it can be enjoyed chilled, it’s best recommended at room temperature or warmed (okan), with a variety of warming temperatures to explore.
【Specifications】
Manufacturer: Miyoshino Brewery (Nara)
Rice Used: Contracted rice from Nara Prefecture
Polishing Ratio: 70%
Brewing Year: R5BY
Alcohol Content: 17%
Pasteurization: Yes
Storage Method: Store in a cool, dark place
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※※※在庫について※※※
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