Tsuchida99 UA ver. 720ml
【商品説明】
国内の大手アパレル企業であるUNITED ARROWS（以下UA）とのコラボ商品で、Tsuchida99の6号酵母添加版。
使用する米の総量のうち、99%を米麹（麹歩合99％）で仕込んでいるので“99”
麹米の量でこんなに味が変わるのか！？と感じられるほど日本酒の可能性を広げるお酒です。
酒税法において日本酒の定義は『米、米こうじ及び水を原料として発酵させて、こしたもの』と定められており、一般的には麹歩合は20％くらい。残りの約80％が白米ですがこのTsuchida99は99％の米麹と1％の白米で造られています。
Tsuchida99 UA/6号酵母仕込は名前の通り6号酵母を使用して仕込まれており、高麹歩合の特徴（濃醇、甘口・旨口、酸が高い）は維持しながらも、6号酵母の特徴である穏やかな香りとまろやかですっきりした味わいが特徴的。濃厚、リッチだけど爽やかで軽さもあり不思議な感覚を味わえます
【スペック】
製造元：土田酒造（群馬）
使用米：群馬県産 あさひの夢
精米歩合：70%
酒造年度：R5BY
アルコール：14％
日本酒度：-40.7
酸度：3.1
火入れ：あり
保存方法：常温保管可
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