唎酒師の店主が厳選した日本酒のお店

シン・ツチダK 720ml

【商品説明】
「K」=Knot(結び、縁)
製法の頭文字をとってのKでもありますが、
酒と酒、酒と食、そして人と人を”結ぶ”=”Knot”の頭文字からKと名付けました。

濃厚でリッチな味わい
仕込み水の一部を日本酒に代えて造るいわゆる貴醸酒の製法で造られており、
発酵中のもろみに原酒のシン・ツチダを入れて仕込んだ贅沢なお酒。

この濃酵な甘さでポートワインのような役割も果たしてくれます。
甘い酒=デザート酒のイメージを覆す、食中酒としてもとても可能性を感じる
お酒となりました。
ドライフルーツ、チーズケーキなどのスウィーツとはもちろん好相性。
(カステラとあわせたら抜群でした!)
食事なら、山椒をきかせた麻婆豆腐、ピリッと甘辛いエビチリなどの中華料理、
スパイシーなエスニック料理とぜひ合わせてみてください。
冷酒~ぬる燗まで、表情を変え食事との相性を結んでくれるでしょう。
氷を浮かべてレモンを少し搾ると酸味がプラスされて軽く飲みやすくなります。


【スペック】
製造元:土田酒造(群馬)
使用米:群馬県産飯米
精米歩合:90%
酒造年度:R3BY
アルコール:17度
日本酒度:-25
酸度:2.5
火入れ:あり
保存方法:常温


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