店主が酒屋になる以前から何度もリピート利用しており、自分の店を始めたら取り扱いたいなぁと考えていた＆CAMBODIAさんの「生胡椒の塩漬け」を、ついに販売開始いたしました。

これ、出会ったのは本当にたまたまで、ふらっと入った酒屋さんに置いてあったのを手に取りました。

生胡椒ってなんだよって感じで買ってみたのですが、胡椒の香りとスパイシーさはそのままに、辛みはドライの胡椒よりマイルドで上品でびっくり。

最初はそのままおつまみにして食べていましたが、これ、TKGにトッピングしたら良いんじゃないの？と脳内のもう一人の私がつぶやき、さっそく試してみたところ、もう美味すぎで病みつきになりました。

この製品には「カンポット・ペッパー」と呼ばれる世界最高級とされる特別な胡椒が使われていて、カンポット・ペッパー協会という団体が定めた完全有機栽培のガイドラインをクリアした農園で作られた胡椒のみがそのブランドを使うことが許されています。

生胡椒の辛味や香り、きつすぎない絶妙な塩気は、どんな料理にも合わせやすく、誰でも気軽に使うことが出来ます。

乾燥黒こしょうが合う、肉料理や魚料理、チーズなどの乳製品はもちろんのこと、スープやシチュー、お刺し身や中華、アイスクリームのようなスイーツまで、使い方は限りないです。

ふりかけるだけで料理の見栄えは良くなり、味や香りは一段、二段格上げ。

カンポット・ペッパーならではの上品な風味を是非お楽しみください！