唎酒師の店主が厳選した日本酒のお店

淡墨桜 純米生酒 1800ml

【商品説明】
原料米は岐阜県でほぼ100%栽培されていて、他県では知られていない
「ハツシモ」という品種です。
同じ蔵の「達磨政宗 甘口純米」とは質の異なる甘さと野太い旨味があります。
食べておいしいハツシモだから、お酒にすると旨味たっぷり、
芳醇な味わいと高めのアミノ酸度が特徴です。アルコール度数も18度台で、
原酒なので、しっかりした味わい。ロックにしてもバランスが崩れずに
美味しく飲んで頂けます。

山の幸や川の幸にもぴったりの懐の深さを持った純米酒。
鮎の塩焼き、甘露煮、山菜の天ぷらなど、また赤みそなどにもよく合います。

すぐに飲んでも良いお酒ですが、店主が以前一年程自家熟成してみると
堪らないまろやかさが現われました。ある程度寝かせるのもおススメです。


【スペック】
製造元:白木恒助商店(岐阜)
使用米:岐阜県産ハツシモ(飯米)
精米歩合:70%
特定名称:純米
酒造年度:R4BY
アルコール:18度以上19度未満
火入れ:なし
保存方法:要冷蔵


※※※クール便推奨※※※
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※※※在庫について※※※
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